Programa a medida
Objetivos, módulos, participantes y calendario.
FORMACIÓN PARA EMPRESAS
Formación para hoteles y restaurantes
Diseñamos programas sobre las necesidades del establecimiento y los aplicamos al trabajo diario de cocina, sala, gestión y dirección.
EL PUNTO DE PARTIDA
La formación tiene que cambiar la manera de trabajar.
Partimos de los objetivos del negocio y del nivel real del equipo. Los contenidos, ejercicios y herramientas se adaptan al establecimiento para que la formación se traduzca en criterios comunes y mejoras observables.
Podemos trabajar una necesidad puntual, acompañar una apertura o construir itinerarios para responsables y equipos de varios centros.
QUÉ TRABAJAMOS
El alcance se adapta al proyecto.
- Servicio, atención, protocolo y experiencia de cliente
- Venta sugerida y comunicación en sala
- Organización, producción y control en cocina
- Coordinación entre cocina y sala
- Costes, márgenes, escandallos e indicadores
- Liderazgo, comunicación y gestión de equipos
- Programas de apertura, reciclaje y desarrollo de responsables
CÓMO LO ABORDAMOS
Del análisis a la implantación.
- 01
Necesidad
Acordamos objetivos, perfiles participantes y situaciones que deben mejorar.
- 02
Diseño
Adaptamos contenidos, duración, ejercicios y materiales al establecimiento.
- 03
Aplicación
Combinamos explicación, práctica y trabajo sobre casos reales del negocio.
- 04
Seguimiento
Evaluamos la aplicación y proponemos refuerzos cuando el programa lo requiere.
TRABAJO CONCRETO
Qué recibe el cliente.
Material de trabajo
Guías, herramientas, ejercicios y procedimientos.
Evaluación
Seguimiento del aprendizaje y recomendaciones de continuidad.
PREGUNTAS HABITUALES
Antes de empezar.
¿La formación puede impartirse en nuestro establecimiento?+
Sí. Trabajamos en las instalaciones del cliente cuando la práctica y la observación del puesto aportan valor al programa.
¿Formáis tanto a cocina como a sala?+
Sí. También desarrollamos contenidos de gestión, costes, venta, liderazgo y coordinación para responsables.
¿Podéis diseñar un programa para varios hoteles o restaurantes?+
Sí. Creamos un marco común y adaptamos la aplicación a cada centro cuando es necesario.
Una primera conversación permite saber por dónde conviene empezar.