EL EQUIPO
Asesores gastronómicos en Madrid con experiencia real en restauración
Salinas Restauración reúne dirección, operaciones, gastronomía, diseño, formación, marketing y tecnología para estudiar cada negocio en su conjunto.
QUIÉNES SOMOS
Consultoría pegada al negocio.
Trabajamos con propietarios, inversores y equipos de restaurantes y hoteles. Escuchamos al cliente, analizamos datos y observamos el negocio sobre el terreno. A partir de ahí definimos prioridades y acompañamos la puesta en marcha.
La experiencia nos ha enseñado que los problemas rara vez pertenecen a una sola área. Una decisión de carta afecta a compras, producción, personal, precio, servicio y rentabilidad. Por eso coordinamos las distintas especialidades bajo una misma dirección.
CÓMO TRABAJAMOS
Con criterio, claridad y responsabilidad.
- Entendemos el proyecto antes de proponer soluciones
- Trabajamos con datos y observación directa
- Coordinamos las decisiones entre todas las áreas
- Definimos responsabilidades, plazos e indicadores
- Acompañamos al equipo durante la implantación
Una primera conversación permite saber por dónde empezar.